原料

鴨舌, 辣糟鹵, 姜, 料酒

步驟

1鴨舌、薑片、料酒加入冷水，煮熟。

2煮熟的鴨舌用涼水冷卻，加入糟鹵浸沒，放冰箱兩小時後可食用。