土豆洋蔥烤羊排

簡介

看起來很有技術含量,但操作起來毫無難度

原料

羊排 500克, 土豆 一個(大), 洋蔥 一個, 大蒜, 鹽, 黑胡椒粉, 橄欖油, 孜然, 蜂蜜

步驟

1羊排洗白白,斬成小塊(提前請賣肉的師傅動手吧,其實中間有一塊我偷懶沒切,也入味啦所以問題不大)

2給羊排塗塗橄欖油,抹抹按按;撒鹽,揉揉;撒孜然、黑胡椒,揉揉;撒蒜末,使勁揉揉;給羊排多按摩讓它舒服,味道也會好啦,然後保鮮膜包住放在冰箱至少一個晚上。

3提前一小時取出羊排,把土豆和羊排都切片

4烤盤墊紙,鋪上一層土豆片,撒鹽;再鋪一層洋蔥,刷上橄欖油(其實我還切了幾片檸檬放在裡面,但是實際效果不是太好,可不放),放上羊排

5烤箱預熱,放入烤盤,上下火220度,烤20分鐘。

6取出烤盤,羊排刷蜂蜜(要是怕那面不熟就翻個面)再烤十分鐘,ok

小技巧

哈哈 刀工有點差 不過土豆和洋蔥都不要切得太薄


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