簡介

在日的韓國主婦教的正宗韓國家庭料理 韓國料理ー唐揚げのネギ白髪のせ「パダク」 轉自：http://cookpad.com/recipe/1962214

步驟翻譯有稍許改動以便理解

原料

雞腿肉 400g, ☆薑末 1/2小匙, ☆蒜蓉 1/2小匙, ☆醬油 2大匙, ☆鹽 1/2小匙, ☆胡椒 1小匙, 低筋粉 5大匙, 雞蛋 1個, 大蔥 1根, ★芥末 2大匙, ★醋 2大匙, ★醬油 1小匙, ★鹽 1/3小匙, ★水 2大匙

步驟

1把雞腿肉切成一口大小的塊狀，倒入保鮮袋裡，再把☆倒進去，充分攪拌揉好，腌一會兒

2低筋粉和打碎的雞蛋充分拌好，把1腌好的肉均勻沾上之後，倒入175度左右的油鍋中炸

3炸好之後，用油紙包住吸去多餘油分

4把大蔥切絲，泡到水裡2-3分鐘，再把水分吸干

5把★全部加在小碗里，均勻攪拌好

6蔥絲搭在雞塊上，旁邊放上5做的醬碗，完成~