【木耳拌蹄花 -- 潤肺又養顏】

簡介

【木耳拌蹄花 -- 潤肺又養顏】   春季要養顏,霧霾要潤肺,今天的晚餐富有營養還美味。   想永葆青春的MM,一個月至少吃一次牛蹄花,或者肉皮凍、肘子,比那不知道從哪裡提取出來的膠原蛋白強百倍!      

原料

東北木耳 1小碗, 熟牛蹄筋 1大塊, 生抽, 香醋, 鹽, 雞精, 蔥姜蒜, 熟白芝麻

步驟

1木耳提前一晚冷水泡發,在熱水中1-2分鐘焯熟,倒入冷水中激一下,撈出控水;

2購買熟的牛蹄筋洗凈,將整塊蹄筋在熱水中飛水一下,控水切小片;

3取小碗拌勻調料,倒入木耳蹄花中,撒上白芝麻即可。

小技巧

牛蹄筋需整塊飛水,即燙一下立刻撈出,起殺菌作用,時間長容易煮縮水或化了。


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