玉米胡蘿蔔淮山骨頭湯

簡介

淮山就是北方常說的山藥

原料

大骨, 玉米, 胡蘿蔔, 淮山, 薑片

步驟

1大骨洗凈,淖去血水備用

2玉米胡蘿蔔淮山分別去皮切塊,全部

3材料入湯煲大火煲開後轉小火2小時,加鹽調味即可

小技巧

玉米,可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的,可預防心臟病和癌症。玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。高血壓 胡蘿蔔,營養價值頗大,其中胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸受酶的作用,轉變為維生素A。維生素A有維護上皮細胞正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發育、參與視紫質的形成等重要生理作用。 淮山,最大特點是含有大量的粘蛋白,粘蛋白是一種多糖蛋白質的混合物,對人體具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉積在心血管上,保持血管彈性,阻止動脈粥樣硬化過早發生;可減少皮下脂肪,因此有減肥作用;能防止結締組織的萎縮,故能預防類風濕關節炎、硬皮病等膠原病的發生。 豬骨,滋陰潤燥、益精補血的功效,適宜於氣血不足,陰虛納差者。還提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康,可提供鈣質。


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