自製土豆泥

原料

馬鈴薯3個,黑胡椒,黃油,鮮奶油,鹽,味精,黑胡椒

步驟

1、馬鈴薯三個洗凈削皮,隔水蒸熟。 2、把三個熟的馬鈴薯放入一個乾淨的食品袋中,用一個擀麵杖或者類似鈍器打成泥狀。 3、馬鈴薯泥倒入攪拌用容器,黃油小火融化後倒入馬鈴薯泥中。 4、開始攪拌,切記以同方向攪拌,待黃油全部融化入馬鈴薯泥後,放入鮮奶油。 5、繼續攪拌,攪拌到黃油和鮮奶油全部和馬鈴薯泥混合在一起後開始調味,放少許的鹽和味精還有黑胡椒,攪拌後裝盤即可。

小技巧

1、在步驟1中,也可以使用壓力鍋把馬鈴薯弄熟這樣更快速,但是因為壓力鍋有危險隱患,所以我還是建議使用隔水蒸。 2、在步驟4中,鮮奶油根據自己的口味需求加,我是三個馬鈴薯,三勺鮮奶油。


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