每次去吉野家，日式牛肉蓋澆飯必點，現在參考下廚房的各種方子，加上自己的理解，琢磨出了這個做法。
洋蔥 一個, 火鍋肥牛卷 一盒, 黃油 一小塊, 雞蛋 一個, 蔥花 少許, 熟芝麻 少許, 高湯 一小份, 日式燒烤醬 少許，這個可以自己選擇，不用也可以，我用的澆在章魚小丸子上那種, 蚝油 少許, 生抽 一點點, 白糖 一點點, 熱的白飯 一碗
1鍋燒熱後放入黃油融化後將洋蔥煸炒至出現洋蔥香味
2將肥牛卷放入鍋中繼續煸炒至略變色後加蚝油，生抽，日式燒烤醬，一點點白糖，繼續翻炒一會，加入一小份高湯，翻炒後將湯汁稍收干
3將鍋里的材料撥成一堆，將雞蛋略打散倒在材料上，撒上蔥花
4待雞蛋液差不多凝固後將湯汁先倒白飯上，再將材料整體盛出放在白飯上，撒上熟芝麻就可以開動啦！
用黃油做非常香，怕熱量高也可以換成其他油，湯汁別收得太干，拌飯吃非常給力喲！