蜜香雞翅

簡介

烤雞翅我喜歡蜜汁的,蜂蜜烤焦的香味實在太甜美啦。紅燒可以用糖,那用蜂蜜會不會好吃?

原料

雞翅中 隨便, 蜂蜜, 料酒, 姜或薑汁, 生抽、鹽、芝麻辣椒

步驟

1雞翅中正反各劃兩刀,便於入味又好看。用料酒,姜或薑汁(我前幾天剛買了薑汁,吃飯時再也不用挑姜啦!),生抽,蜂蜜腌雞翅半小時。

2熱鍋倒多量油,油熱前趕緊下辣椒末或干辣椒,油開辣椒燒焦前,下雞翅(雞翅用筷子一個一個夾,別把湯一起倒進來),兩面煎至金黃,煎出蜂蜜燒焦的香氣。

3雞翅快熟時,將多餘的油倒出些,然後把腌制的汁略加水,倒入鍋中,放鹽,翻動雞翅,大火開燉,收汁

4出鍋啦,撒些熟芝麻,可以再根據個人口味放其他料,如辣椒末,花生末等~

小技巧

不同蜂蜜燉的味道不同,我用家裡買的土蜂蜜,格外芬芳~~


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