上湯粉絲娃娃菜

簡介

這是一道超級簡單,但是味道不俗的湯菜! 有湯有菜,而且食材豐富,營養也很全面的啊!有肉,加入娃娃菜自帶的那種菜甜吧,所以湯很鮮美啊!我家兒子最喜歡裡面的粉絲和娃娃菜,皮蛋就不敢給他吃了,畢竟小孩子還是少吃點這個好,以免帶鉛,影響健康,大人就不怕了啊!

原料

娃娃菜, 粉絲, 皮蛋, 瘦肉, 油鹽, 姜蒜, 枸杞子, 香菜

步驟

1娃娃菜洗凈,對半切開後再一分為三或者一分為四;

2粉絲提前用清水泡一下至軟;

3肉片用油,鹽,姜先漬一下備用;

4皮蛋洗凈,去殼,切成適量大小的塊;

5熱油鍋,先下肉片和姜蒜爆香一下;

6肉片轉色後再加入皮蛋稍為煎一下下就好;

7然後加入適量的清水煮開;大火煮開後轉小火煮約5分鐘即可;

8加入粉絲和枸杞子;

9加入娃娃菜一起煮至軟;

10熟時加鹽調味即可;上鍋前加點香菜或者香油更香~

小技巧

粉絲我用的是地瓜粉絲,質地比較透明爽滑,也可以用普通粉絲代替!


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