飛餅皮 三張, 菠蘿 一個, 蛋黃 一個, 低粉 20克, 白砂糖 20克
1菠蘿一個，去皮，取三片切成蓉
2不粘鍋放少許油，入菠蘿蓉翻炒，略收杆後放糖和低粉，炒至基本干
3飛餅皮解凍至軟，一邊放入菠蘿醬
4另一邊疊起，壓實，用叉子壓出花紋
5刷上蛋黃
6烤箱180度，16分鐘，美味菠蘿派成功
菠蘿熟後會更酸一些，愛甜口的可以再多放點糖。