簡介

好久沒去過必勝客了~趁著陪妹妹過兒童節，又重溫了下午茶~冰激凌烤布丁（大概是這個名字？）確實好吃，冷熱中和後的溫度更適合我個脾胃不好的孩紙。。。除了20塊錢真心不菲~於是回來之後大致研究了一下~

原料

白吐司 3片, 雞蛋 2個, 淡奶油 250ml, 冰激凌 1球, 細砂糖 50克, 香草精 2滴(可省), 葡萄干 25克, 黃油 10克

步驟

1將白吐司切邊，再切成小方塊；將雞蛋、細砂糖、淡奶油（和香草精）混合併攪拌成蛋奶液；將黃油軟化後塗抹在焗烤器皿內壁

2將切好的吐司塊在蛋奶液中稍事浸泡2-5秒鐘後撈出放入焗烤器皿中

3在烤盤內注入少許水，然後將焗烤器皿放入烤盤內，並在吐司表面撒上葡萄乾

4烤箱預熱，170度焗烤30分鐘，至表明呈現焦黃色

5趁熱取出，然後挖一大球冰激凌放在中央

小技巧

這個不同與一般的烤布丁，因為吐司的介入而融匯了軟硬兩種口感。 冰激凌的口味自行選擇，不過我覺得香草或朗姆口味是絕配。