玩轉吐司

簡介

吐司是早餐常見的快手食材,除了火腿雞蛋三明治外,還有豐富多彩的演繹,我介紹九種我曾做過的方法,拋磚引玉,也為大家的晨間下廚時光增添幾分樂趣,在我手裡,吐司不僅僅是吐司,還是「餅」,是「盤子」,是「碗」,是「籃子」~

原料

吐司 若干

步驟

1【芒果三明治】 將芒果切厚片,分兩層夾在吐司中,180度5分鐘,切件即可

2【繽紛小吐司】 用碗或者煎蛋模具在吐司上壓出輪廓,放進烤盤,將輪廓內壓實,打進一個雞蛋,加鹽隨意攪幾下,加入彩椒丁、芹菜丁等,180度8分鐘,不喜歡吐司邊可以切掉

3【蒜香吐司條】 吐司切條,隔水融化黃油,加鹽、蒜泥、香草(沒有可不加)攪拌均勻,刷在吐司條上,180度5分鐘

4【吐司手卷】 將吐司切邊,擀平,放在壽司捲簾上,依次鋪上火腿片、生菜葉、蔬菜條、肉鬆,卷緊,斜切擺盤

5【吐司迷你披薩】 最大限度用碗將吐司去邊成圓形,放在烤盤上,刷番茄醬,鋪上蔬菜丁、火腿丁、少許鹽和披薩草(沒有可不放),撒上馬蘇里拉奶酪絲,180度8分鐘

6【香脆金槍魚吐司卷】 將吐司切邊,擀平,放在壽司捲簾上,鋪上瀝掉汁水的金槍魚肉,卷緊,180度5分鐘

7【培根雞蛋吐司盞】 在吐司四個邊的中間位置分別切一個小口,放進烤碗里,160度5分鐘定型,取出,圍邊擺放培根,中間打進一個雞蛋,200度8分鐘,撒黑胡椒碎

8【香蕉吐司塔】 最大限度用碗將吐司去邊成圓形放在盤子裡,香蕉去皮切厚圓片,一半放進平底鍋黃油煎熟,起鍋鋪在吐司上,擺上另一半新鮮香蕉,淋上巧克力醬

9【幸福吐司籃】 將吐司去邊放進烤碗,邊緣刷上黃油,將喜歡的果蔬切小放進,淋上黃油,180度5分鐘,出爐後撒芝士粉

小技巧

1、溫度和時間請根據自家烤箱具體情況進行調整; 2、因吐司片比較軟薄,鋪上食材後,儘量減少移動,有些做法需要提前放進烤盤再進行下一步,請注意; 3、切下的吐司邊也不要浪費,可以掰碎曬乾,用料理機打細,收集起來,作為煎豬扒、炸雞腿的麵包屑,健康又實惠。


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