快手炒雞肝

簡介

結束了一天忙碌的工作,吃一道美味的快手下飯菜真的是很幸福!

原料

雞肝 300g, 紅綠甜椒 各1個, 香菇 若干, 洋蔥 1個, 大蒜 2瓣, 薑絲 若干, 榨菜 100G

步驟

1雞肝去處經絡油脂,放清水浸泡,清水中放幾滴白醋。

2浸泡乾淨的雞肝放入碗中,用料酒,黑胡椒,蚝油,澱粉,大蒜粉,肉豆蔻腌制一會。

3姜切絲,蒜切末,浸泡好的香菇切絲,洋蔥切絲,紅綠甜椒切菱形塊。

4把腌制的雞肝放熱水裡抄一遍,拿出放涼後切小塊。

5燒熱鍋,倒油,放入薑絲蒜末,洋蔥絲,炒到洋蔥絲變軟,加入甜椒,榨菜和香菇,待食材變軟出水放入切好的雞肝,猛火快炒,加入鹽,生抽,蚝油,一小勺糖還有黑,白鬍椒調味即可!


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