超級好吃的可樂餅!

簡介

希望大家會喜歡這道菜〜

身為土豆的忠實粉絲!真心推薦給你們!

口感真的很好〜外面很酥〜

原料

雞蛋 2個, 大土豆 2個, 洋蔥 半個(20公克左右), 高麗菜 半個(100公克左右), 大蔥 2支, 培根 2片(40公克左右), 鮪魚罐頭 一半(40公克), 蟹腿肉(蟹肉棒) 6支左右, 麵粉 30公克, 麵包粉(麵包糠) 150公克, 黑胡椒 適量, 鹽 適量, 糖 適量, 奶油 適量, 鮮奶油 適量, 番茄醬 適量, 豬排蘸醬汁 適量

步驟

1首先大火蒸土豆45分鐘左右,用筷子戳,如果能戳穿就可以了

2把洋蔥和培根切碎,大蔥切大概半厘米長,蟹肉棒撕成絲

3鍋內放一些油,先把培根炒香再放入洋蔥,最後放一小勺黑胡椒

4把土豆拿出來後馬上把皮撕掉,冷了就不好撕了。然後放入大碗里壓成泥,加入炒好的培根和洋蔥。再加入蟹肉棒絲和切好的大蔥。最後加入兩小勺鹽(也可以放一勺,我比較重口味)一小勺糖一小塊奶油一勺鮮奶油

5打好雞蛋

6拌好後,做成兩厘米左右厚的餅,注意不要留縫隙。這個的量大概能做出六到八塊。然後裹上麵粉,再裹上雞蛋,最後裹上麵包糠。

7大油開始下鍋炸了〜炸得金黃色就出鍋〜

8在前面幾個步驟進行時就可以開始熬醬。放小小半瓶番茄醬和差不多大半瓶的豬排醬,一塊黃油,一勺鮮奶油。

9擺盤可以按照圖上,高麗菜可以解膩。不愛吃可以不放。如果要放就最先切好絲,泡水五分鐘,不要久了,然後放進冰箱拿出來以後才會脆。

10咬開看看〜


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