肥牛咖喱

簡介

相對來說非常容易做也非常容易吃的咖喱,甜味突出。

原料

肥牛片 半斤, 土豆 一個, 洋蔥 半個, 蘋果 半個, 油 適量, 咖喱塊 適量, 味醂 適量, 高湯(水) 適量

步驟

1土豆、洋蔥、蘋果切成一厘米見方的小丁

2肥牛片飛水後撈出待用

3小火起鍋燒一點油,微熱的時候放咖喱塊進去炒開

4把土豆、洋蔥、蘋果倒入鍋中炒勻

5倒入味醂炒勻

6加高湯(或水)至沒過材料,蓋蓋大火煮開

7轉小火(中火也行,看剛才水加了多少)燉10至15分鐘,土豆軟面即可

8轉大火,倒入肥牛片,炒勻,微開即可上桌

小技巧

這是兩人份,當然一人吃應該也沒問題。 另外我買的咖喱塊是一板8塊,我放了兩塊。 這個我當作一道菜,如果是蓋飯吃的話,用微波爐弄個溫泉蛋蓋在上面攪勻更好吃。


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