金針菇肥牛卷

簡介

好看好吃的快手菜~和之前的酸湯肥牛一起,成為我家的常備菜單。爽口的二荊條配上粘稠的汁,肉香包裹著鮮嫩的金針菇,就是這個味兒~~~

原料

金針菇, 二荊條, 肥牛卷, 小米辣, 水, 澱粉, 蒜, 植物油, 鹽

步驟

1金針菇切掉尾部,用肥牛卷包裹

2二荊條小米辣切椒圈,蒜切末

3將肥牛金針菇捲入微波爐高火四分鐘

4(3的同時)入植物油,七成熱加入蒜末,椒圈炒香,

5加入少量鹽的水澱粉勾成薄芡,淋於菜上

6吃~~

小技巧

這個菜的口感很有層次,辣椒先有味,辣到不行的時候嘴感受到了金針菇
就像抓住了救命稻草,然後才在肉香里逃出來。

注意勾芡的火候,水是一小碗,不要糊了~


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