健康零油添加 南乳雞翅

簡介

健康的零油添加哦~~多餘的醬汁用來拌飯吃也很不錯~

原料

雞翅中 7個, 玫瑰腐乳 2~3塊, 玫瑰腐乳滷汁 4調羹, 生抽、料酒, 蔥、姜、鹽、冰糖

步驟

1將雞翅中洗凈,用刀在翅中上劃幾刀,以便去腥、入味、熟得更快。

2取一個大碗,放入腐乳、腐乳滷汁,以及適量生抽、鹽、料酒、薑絲,用筷子或者調羹將腐乳塊碾碎。(鹽不放也可以,個人覺得味道已經夠了)

3再將雞翅中放入調好的汁料中,腌半個小時以入味。

4取鍋燒水,水開後加入薑絲、蔥白段。(水能恰好沒過雞翅就可)

5放入雞翅,先煮4分鐘左右;再倒入碗中剩餘的滷汁,接著煮一會兒,放入幾塊冰糖,起到收汁、調味、提色添亮作用,等到湯汁收得差不多的時候就可以了。

小技巧

1、腌雞翅的時間可以自己定。 2、沒有冰糖可以用白糖代替。 3、在煮的過程中一定要用筷子及時翻動雞翅,以免粘鍋。 4、裝盤之後還可以撒些白芝麻,吃起來更香。


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