豬肋排 500克, 油菜心 4顆, 干香菇 6朵, 大蒜 剝皮, 桂皮 1根, 丁香 3粒, 白鬍椒粒 1茶匙(5g), 枸杞 2茶匙(10g), 八角 2粒, 甘草 3g, 陳皮 2片, 桂圓乾 2個, 老抽 1湯匙(15ml), 鹽 1茶匙(5g), 香菇 浸軟
1排骨氽煮片刻去血水
2放入調味包、老抽、清水燒沸後再加上排骨、香菇、大蒜，再次燒沸後轉小火慢燉90分鐘