冬瓜百合蒸肉末

簡介

看上去很清淡,其實味道清香濃郁喔!

原料

冬瓜 適量, 豬肉末 適量, 百合 適量, 薑片 適量

步驟

1我用的是百合干就先泡兩個小時(如果是新鮮百合就不用泡了)

2將肉末加入少許鹽,香油,生粉攪拌好,腌10分鐘

3將冬瓜切成厚方形

4放適量水煮開後加入薑片、百合,煮到百合軟開,百合香味就出來了

5放入冬瓜,加點雞精,一點點鹽(注意肉末已經有鹽了,所以這裡只是少許)煮至冬瓜半熟

6將肉末放入盤子鋪平,在肉末的上面加入剛煮過的百合和冬瓜(湯汁也要喔)

7蒸10分鐘左右,蒸至冬瓜變透明即可

小技巧

最好用新鮮百合,這樣肉和冬瓜吃起來更鮮甜。


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