肉醬焗茄子

簡介

肉醬焗茄子是一道讓人回味無窮的佳肴,濃厚的奶酪拉著絲,軟糯的茄子噴著香,肉末裹著茄子的香氣,保准讓你徹底的陶醉在這道美味中。

原料

茄子, 豬肉末, 馬蘇里拉奶酪絲, 蒜泥, 胡蘿蔔粒, 薑蓉, 鹽, 糖, 生抽, 香油, 香蔥

步驟

1把茄子洗乾淨,用刀在中間劃一刀,取出部分茄肉切丁,然後抹一點鹽壓壓,使其有點變軟。(圖1)

2將肉末、胡蘿蔔粒、蒜泥、薑蓉、鹽、糖、生抽、香油攪拌均勻。(圖2)

3加入切好的茄丁拌勻成餡。(圖3)

4用小勺將拌勻的餡抹進茄子裡。(圖4)

5烤箱預熱,放入茄子,200度烤5-8分鐘。取出放上奶酪絲或片,烤到茄肉軟爛、奶酪融化時取出來,撒點蔥花即可裝盤


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