清熱綠豆冰爽湯

原料

綠豆, 冰糖, 水

步驟

1綠豆用清水泡至少30分以上。(時間越長越煮得快)

2開水鍋,放入綠豆,開著蓋,小火煮到豆開花。如果水一次沒放夠,中途可加些開水

3放入冰糖,融化後,倒入器皿中,蓋蓋,入冰箱冷藏

小技巧

開水煮綠豆可避免綠豆變紅,保持綠色。清水泡可節省煮的時間。一定要放冰糖,口感純香,白糖會使喝後嘴裡發酸。


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