寶寶營養魚鬆

簡介

因為是做的寶寶魚鬆,所以用的配料很簡單,沒有過多的調味料,很是原味,鮮香可口! 給寶寶做輔食,特別是做粥的時候,可以搭配著一起吃,我家寶寶可喜歡了~他象我,很喜歡吃魚,呵呵~!魚的蛋白質各方面都非常豐富,6個月以後的寶寶都可以經常食用!

原料

鱸魚 1000g, 橄欖油 適量, 兒童醬油 適量

步驟

1魚處理乾淨,上鍋蒸熟;

2蒸熟後的魚去皮去骨,只取魚肉部分;(多挑幾遍)

3熱油鍋,把魚肉下鍋炒制,剛開始可以中大火以去水份;

4水份乾得差不多時轉小火,炒約15分鐘左右如圖的樣子~

5約35-45分鐘左右,魚肉已經變色並且很蓬鬆了;這時加入兒童醬油炒勻;至魚鬆乾脆時即可關火;

6把炒好的魚鬆大面積攤開放涼,然後密封保存以免受潮~

小技巧

做好的魚鬆放涼後應該很酥脆,一旦回潮就失去口感,不好保存,這點要注意.

同時,魚骨頭一定要處理乾淨,以免寶寶食用時發生意外;儘量選刺少的魚製作!


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