茄子炒西紅柿。。。額。。。第一次聽到這麼個做法我覺得炒雞奇怪，茄子君怎麼可以用西紅柿來炒？？可當自己實踐了一下發現 哦呵呵~真的可以誒~~簡單下飯~~雖然賣相不好看啦= =
圓茄子 一個, 西紅柿 兩個, 蒜 4-5瓣, 蔥段, 鹽, 糖, 醋, 生抽, 雞精, 水澱粉
1茄子不用削皮切成均勻的條，撒鹽腌個20分鐘，然後用手儘量擠掉茄子的水分，聽說這樣不會吸油太多。西紅柿切小塊。
2蔥切小段，蒜切片
3鍋里放油，實踐證明擠掉水分後果然省油了~放蔥段爆一下，倒入茄子炒炒抄
4炒到茄子君已經沒有活力蔫了吧唧的時候倒入西紅柿繼續炒，放鹽、雞精、糖、醋、生抽，炒到西紅柿變成泥
5我放了點兒水因為想要拌著飯吃，放蒜片再炒個三兩分鐘，勾個欠，出鍋開造~~