家常菜
肥腸, 青筍, 胡蘿蔔（輔料）, 姜、蒜、花椒、鹽, 郫縣豆瓣, 蔥
1肥腸洗凈，切斷，放置一旁
2鍋內倒入1兩菜油，待油辣，加入姜、蒜、豆瓣翻炒，炒香
3加肥腸入鍋，翻炒幾下，然後加水，放上鍋蓋燜熟
4加青筍再燜（根據自己的喜好，脆嫩）
5熟後出鍋