鍋塌豆腐

原料

豆腐9塊,花生油,生抽,胡椒粉,玉米澱粉,香蔥,豬肉100克,鹽,蚝油,雞粉,水

步驟

1、把豆腐中間挖一小塊出來,最好挖成半球形,小心不要把底挖穿。 2、把豬肉剁碎,加入花生油、鹽、雞粉、玉米澱粉、胡椒粉攪拌均勻。 3、把調好味的豬肉碎釀入豆腐孔中。 4、在平底鍋內放入花生油,把釀好的豆腐煎到金黃。 5、在碗內放入水,調入鹽、生抽、蚝油、胡椒粉、雞粉、玉米澱粉攪拌均勻稱為混合醬汁。 6、在煎好的豆腐中加入混合醬汁燜,燜到收干汁,最後撒上蔥花即可。


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