咖喱牛肉土豆

原料

牛腩肉 500g, 土豆 2個中等大小, 胡蘿蔔 1根, 洋蔥 1個, 好侍百夢多咖喱 100g

步驟

1將切好塊的牛肉放在涼水鍋里煮,水裡放入薑片,蔥段,開鍋後撈去浮沫在連肉帶水放入高壓鍋燜30分鐘

2洋蔥切小塊,胡蘿蔔去皮切滾刀小塊,土豆去皮切塊(泡入水中,否則會變色)備用!

3放少量油,將洋蔥,土豆,胡蘿蔔一起放入翻炒,煸炒一會後放入牛腩翻勻,翻勻後加涼水(水沒住菜就好),蓋上鍋蓋大火燒開,轉小火燉10-15分鐘

4看土豆面了就可以放入咖喱塊(我嫌咖喱塊不容易化所以我就把它切碎灑在鍋里了)等咖喱都化了以後覺得淡的話再放些鹽,越攪越粘稠,依個人喜好濃稠的程度(我覺得越濃稠越好吃),出鍋配米飯


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