便當之自製泡菜餅

簡介

最近在研究在公司中午可以帶的便當,突然想到泡菜餅~正好冷熱都可以吃~

原料

辣白菜 100g, 麵粉 200g左右, 雞蛋 一個, 蔥末 少許, 香油 一小勺, 醋 一小勺, 醬油 一小勺, 水 適量

步驟

1準備好所有食材

2泡菜最好切碎,也可以不切,我是放在碗里拿剪刀剪碎

3放入麵粉和水拌均勻,再放入雞蛋,醋,醬油和香油蔥末。拌均,喜歡辣味的還可以再加點泡菜裡邊的水

4最好是平底鍋,熱鍋加油燒熱,一勺一勺放入,煎到粉色逐漸減少再翻面

5翻面之後十幾秒就可取出

小技巧

1.沒放鹽是因為泡菜醬油都是鹹的如果覺得淡可以自己調整 2也可以在裡邊加些別的蔬菜火腿之類的不過要弄厚點


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