香菇肉末蒸蛋

簡介

口感清新不油膩,營養豐富

原料

香菇 12朵(250g左右), 豬肉餡 150g, 鵪鶉蛋 12個, 鹽, 味精, 料酒(或者黃酒), 胡椒粉, 香油, 蔥末, 薑末, 生抽(提味兒), 老抽(提色)

步驟

1香菇洗凈去蒂

2肉餡放食用油、鹽、味精、胡椒粉、蔥末、薑末、生抽(提味兒)、老抽(提色)、黃酒(或料酒)、香油和在一起(就像和丸子餡)鋪在香菇上

3在肉餡上刨個坑打上鵪鶉蛋,上鍋中火蒸15分鐘

4出鍋撒上小香蔥就好了


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