榴槤慕斯

原料

淡奶油 250g, 榴槤肉 300g, 糖粉 30g, 吉利丁片 10g, 牛奶 90g

步驟

1取一半榴槤肉打成果泥,一半切小塊

2將蛋糕切片放在盤底下

3牛奶中加入冷水泡軟的吉利丁片隔水加熱,加入一半糖,攪拌至糖融化,吉利丁片溶解,把榴槤果泥加入牛奶中,攪拌均勻

4淡奶油打至六-7分發,把榴槤牛奶糊倒入打好的淡奶油中,拌均勻

5將做好的榴槤糊混合均勻倒入裝有蛋糕底的模具內

6加入可可醬,拉花,放入冰箱冷藏3小時即可


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