孔雀開屏魚

原料

魚 一條,, 生薑, 醬油, 蔥段, 花生油, 辣椒

步驟

1將魚清洗乾淨,用剪刀剪去魚邊。

2將魚頭先切下。

3再從頭部切起一片一片切到魚尾但不能切斷,最後將魚的尾部切掉。在下鹽,生薑腌制入味。

4將腌好的魚擺盤,放蔥段下鍋蒸熟。

5再放醬油,後放辣椒點綴。

6將花生油燒熱淋到魚上即可。


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