夏天的開胃小菜，酸酸甜甜總是停不下嘴。這是老媽在飯店吃過之後自己回家調製出來的最佳比例。
白蘿蔔 1根, 白醋 1瓶, 白糖 750g-1000g, 新鮮紅椒或干紅椒 適量, 蜂蜜 50g, 鹽 適量
1先將白蘿蔔切片，放入乾淨無水無油的盆中撒鹽拌勻，腌上半小時。
2紅椒切片切絲隨意，干紅椒可整個備用，
3糖醋液的比例是一瓶白醋：750g白糖，愛甜就放1000g白糖。放入無水無油乾淨瓶中攪拌至白糖溶化。
4將腌好的蘿蔔取出，瀝干腌出的水份，放入調出的糖醋液中。放入的蘿蔔要儘量全部浸入糖醋液中。
5將紅椒或干紅椒放入糖醋液中，不愛吃辣的可選擇不入。
6最後將蜂蜜淋上，此步可省略，但加入蜂蜜後口感會更好
7腌上半天就可食用。食用時請用無水無油乾淨筷子取出，剩下的可放入冰箱冷藏
可以將蘆筍、萵筍等一同泡製