夏天迫切想吃酸酸辣辣涼涼的中式泡菜來開胃~或者解膩~雖然我空口都可以吃一大堆了> <
白蘿蔔 1根（400g）, 白醋 160-200g, 小紅椒 4個, 姜 1小塊, 白砂糖 150g
1白蘿蔔洗凈削皮後切條切片隨你喜歡
2將切好的白蘿蔔放一盆中撒少許鹽腌30分鐘
3姜洗凈切絲切薄片隨你喜歡，小紅椒切粒
4起一小鍋燒熱，倒入糖和醋，加熱至糖溶解即可關火放涼
5白蘿蔔腌夠半小時後，倒出腌出的水，倒入完全冷卻的醋汁，加入薑絲、紅椒粒，腌制10小時後即可食用
一次也可以做多一些，不過需放冰箱冷藏，且每次取用時用乾淨的筷子，不過我喜歡做半根~吃完再做，反正也費不了多少時間~