和風那不勒斯風味義大利面

簡介

製作時間:20分鐘

原料

義大利面, 香腸 / 臘腸, 洋蔥, 青椒, 小番茄, 番茄醬5大勺, 日式沾面醬1大勺, 奶酪

步驟

1煮開水,加入少許鹽和橄欖油,下麵條煮至沒有硬芯

2香腸切斜片,小番茄一切四,洋蔥青椒切絲

3下油鍋,把所有的料都翻炒均勻

4蔬菜略變軟以後加入番茄醬和日式沾面醬翻炒

5日式沾面醬放在這裡好像有點奇怪,但是一加就有了日式風味,比單純的義大利面更適合中國人,面變得更鮮美,味道的層次更豐富。沾面醬的做法如下:

6醬油味淋1:1,加入木魚花浸泡一個晚上;煮沸後轉小火3分鐘,最後過濾掉木魚花僅留醬汁備用。

7煮過的面放進去翻炒均勻,出鍋撒上少許芝士粉/碎。


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