米粉是長沙人在外鄉一輩子的念想。
長沙米粉 1份, 豬肝, 酸筍, 剁辣椒, 蔥, 豬油, 酸豆角
1豬肝腌制一段時間，和酸筍下鍋炒熟，製作成蓋碼
2豬油蔥鹽雞精等調料放入碗中，水燒開，澆上開水
3將粉下鍋，煮二分鐘，撈出放入碗中
4將剁辣椒，酸豆角，豬肝蓋上去就可以吃了。