豆芽 300g, 烤雞肉 50g, 老乾媽豆豉辣醬 一小勺, 雞精 一小勺, 鹽 適量, 醬油 少許
1豆芽洗凈,過水焯熟;雞肉撕成絲
2焯熟的豆芽過冷水,瀝干,加入所有調味料以及雞絲,攪拌均勻即可
我選用烤雞的原因是因為冰箱裡正好有餘料,如果沒有的話可以用雞肉,直接過水焯熟,然後撕成雞絲即可.