香煎鹹魚

原料

鹹魚, 鹹菜, 蔥, 姜, 糖, 油, 高湯

步驟

1鹹魚洗凈,用薑絲、糖、少量油腌制

2蔥切小段,鹹菜泡水去多餘的鹹味

3熱鍋後下油,下鹹魚,兩面煎至金黃,下鹹菜,下糖,下高湯蓋鍋蓋煮3分鐘

4放蔥段,拌勻,起鍋


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