廣澳梅腌蘿蔔

簡介

當蘿蔔撞上話梅,成了話梅腌蘿蔔。

  腌制好的蘿蔔,吃進嘴裡滿滿的話梅清

香味。酸酸甜甜脆脆的,還帶著微辣。         好吃到爆!有木有O(∩_∩)O

原料

白蘿蔔 根據個人情況而定, 廣澳梅(或其它話梅) 適量, 鹽、生抽、白糖、香醋 適量, 辣椒粉(或干辣椒) 適量, 無水的瓶子或小儲物箱 一個

步驟

1   1、白蘿蔔去皮,切片。放入容器內,加適量鹽(多放一點)腌制最少半小時以上。2、此時準備一個碗,以白蘿蔔的量而定。倒入適量生抽,白糖,醋,辣椒粉。再將話梅放入浸泡,直至白糖融化     

2      3、白蘿蔔逼出苦水後,將其水倒掉。嘗試一塊蘿蔔,太咸就用涼水沖一遍。一般是不會咸。      

34、將第2步調好的汁倒入蘿蔔里,攪拌均勻,密封住放進冰箱保鮮里。隔一會攪拌一次。最少腌制1天就可以吃了。腌制越久越有味道。

小技巧

no tips


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