繩命炒飯

簡介

大收拾完家裡,我跟老爸都累得夠嗆,還木有吃晚飯,就說給老爸即興發揮個:] 過程十分坎坷,我果真不太會用刀,切到了指甲。。。離手指頭就那麼一點點了。。。我是一個用繩命在炒飯的娃! 老爸頭一次表揚這炒飯色香味俱全!很愛吃呢〜哈哈〜

原料

大米 兩杯, 小米 一杯, 水 適量, 菠菜 隨意啦, 眉州東坡川味臘腸 兩根, 雞蛋 兩隻, 豉油雞汁 兩大勺, 鹽 兩小勺

步驟

1電飯煲內倒入大米和小米,用手攪和攪和混勻,倒入沒過米1.5cm的水,煮上〜二米飯營養豐富〜小米很快會熟,如果是高粱米那些糙米,就要多一點水,煮時間長點啦〜炒飯的米不要太軟濕,其實隔夜飯最好,只是昨晚家裡沒有啦〜

2雞蛋打散加入兩小勺鹽調味〜菠菜洗凈切段,莖和葉一會要分開來下鍋的〜川味辣腸切丁備用〜

3鍋倒少許油,先把雞蛋炒7成熟倒出來備用〜再到一點點油,把二米飯下鍋先炒一炒去去水汽〜

4下菠菜莖,和米飯同炒,炒到莖段變軟,下入辣腸丁炒,炒到辣腸會出一些辣油的時候放入菠菜葉,再炒到菠菜葉變軟的時候,把雞蛋倒進去,再翻炒一會到辣油均勻裹在米飯和雞蛋表面,就可以出鍋了,其間不必再放鹽〜

5香噴噴出鍋,滿屋飄香吖〜那兩片豆腐是前幾天從網上訂的牛筋豆腐,特別筋道有嚼勁,推薦給大夥哈〜

小技巧

眉州東坡川味辣腸是在家樂福買的三根袋裝的〜 牛筋豆腐是訂的湖南仙都辣醬鴨家的,他家的牛筋豆腐小貴吖,可是目前還真沒發現別家有口感一樣的。。。只能屈服了


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