養血粥

簡介

益母草養血湯益母草能去淤生新,活血調經。今天介紹一道用益母草、井竹青有機紅米、蝦仁、肉片熬的調經養血粥。井竹青有機紅米來自井岡山2000畝原生態有機紅米基地,海拔600-1200米高山種植,天然氧吧,山泉灌溉;一年只產一季,營養價值極高。紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質,可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素,其中以鐵質最為豐富,故有補血及預防貧血的功效。 豬肉具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。蝦仁體內含有很重要的一種物質——蝦青素,是一種紅色類胡蘿蔔素,也是這些元素使得皮膚顯得光滑年輕。高檔化妝品用它來做保濕霜、抗皺眼霜。 深秋的早晨喝一碗調經養血粥,既能暖宮散寒又能暖胃補血,常喝又能使肌膚潤澤,臉色紅潤。

原料

井竹青有機紅米, 大米, 肉片, 蝦仁, 益母草, 油, 魚露

步驟

1紅米淘洗乾淨後放入容器中,注入清水浸泡8小時

2大米淘洗乾淨與浸泡過的紅米兌一起

3將大米,紅米一起放入高壓鍋里

4將鍋置於火上按平時煮粥的操作方法和時間,將米煮成粥

5高壓鍋排氣後開鍋,放入肉片和蝦仁煮至食材八成熟

6放入益母草同煮至斷生,加魚露調味,熄火

小技巧

紅米其米色赤紅,糯性,米粒特長,煮時滿屋香氣四溢。煮食前需用清水浸泡3~8小時,口感更佳。紅米與大米混合煮粥的最佳比例:1:3.


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