橙香小餐包

簡介

按照君之的辦法處理了兩個長庫齡的橙子。。。做了橙香巧克力蛋糕之後還多出來好多,總想著再做點什麼充滿橙子香味的東西。可是翻了好久下廚房,幾乎都是放點橙屑。。。

好東西用不上真是惆悵啊~~~~~

正準備自己自由發揮的時候,看到了胡蘿蔔餐包。那就把胡蘿蔔泥換成橙子泥唄!橙子好香好香哦~~~~

原料

高筋麵粉 250g, 水 100ml, 白砂糖 25g, 鹽 5g, 橙子泥 90g, 酵母 3g, 黃油 18g, 小麥胚芽 適量, 亞麻籽 適量

步驟

1除酵母、黃油之外的所有材料放進麵包機,生麵糰功能先揉一遍。

2加酵母、黃油,再揉一遍+發酵到兩倍大

3分團 -> 滾圓 -> 靜置10分鐘 -> 擀開 -> 撒些小麥胚芽和亞麻籽 (這個隨意啦~~~)->捲起成團 -> 放入方烤盤 -> 進烤箱二次發酵

4二次發酵完成之後,烤箱180°25分鐘

小技巧

家裡烤箱溫度有點偏高了,烤出來皮有點厚 下次試試175°25分鐘


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