胚芽蔓越莓吐司

簡介

小麥胚芽含豐富的維他命E、B1及蛋白質,營養價值非常的高,是小麥中營養價值最高的部分。再加上酸甜的蔓越莓果乾,這個吐司很柔軟哦!懶人必備麵包機分分鐘搞定!

原料

高筋麵粉 225克, 小麥胚芽 25克, 細砂糖 30克, 鹽 3克, 酵母 2.5克, 水 150克, 黃油 15克, 蔓越莓 50克

步驟

1材料準備好。

2首先往麵包桶投入水。

3投入糖、鹽、軟化好的黃油(植物油也可以,但麵包香味會減少)。

4投入高筋麵粉和小麥胚芽。

5最後挖個小洞放酵母,安裝好麵包機桶。

6蔓越莓投入自動撒果料桶。

7根據麵包選擇程序3,重量500克,中燒色~開始工作!

8機器開始工作咯!興奮!

9沒想到黃油一早放,出膜情況還算可以了~

10一陣蜂鳴~卡啦一聲~自動撒果料功能還不錯。

11差不多最後的四十多分鐘,麵包機接近烘烤時~可以自己刷一層蛋液,撒點兒小麥胚芽中間再割一刀,擠點兒黃油,這樣麵包裂開好好玩。(這步可忽略哈,我純粹覺得好玩)

12烤好咯~噴香的麵包機吐司!

13麵包機也能做軟妹紙!

小技巧

黃油可以選擇後油法,我這裡也是為了實驗一下全部投入以後麵包機工作如何而已~沒有自動撒果料的話可以黃油加進去揉光滑了以後再下蔓越莓。


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