素什錦

原料

烤麩 3塊, 木耳 4大朵, 香菇 (泡發水留用), 黃花 (泡發水留用), 筍尖 2兩, 花生米 2兩, 老抽, 糖, 大料 一小瓣, 桂皮 一小瓣

步驟

1鍋中放油,把原料放入鍋中煸炒,倒入老抽繼續煸炒。放泡發後濾過的香菇水和黃花水

2鍋中放糖2大勺、大料一小瓣、桂皮一小瓣,蓋鍋蓋燉煮

3因為都是泡發的,燉煮20分鐘後,水有一半收鍋就可以關火了


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