炒涼粉

原料

涼粉 適量, 蒜苗 少許, 大蒜 少許, 干辣椒 少許, 十三香 少許, 花椒粉 少許, 海鮮醬油 少許

步驟

1涼粉切成小方塊;蒜苗、大蒜分別洗凈切碎;干辣椒切絲

2鍋中放入適量油,炒香辣椒絲和蒜碎後放入涼粉(也可以根據個人口味放入豆瓣醬炒香),輕輕翻炒至涼粉塊邊緣成圓角狀(翻動的時候一定要輕)

3然後依次調入海鮮醬油、十三香、花椒粉、鹽(我喜歡再放點兒花椒粉,如果覺得十三香已經足夠也可以,或者根據自己的口味就行調整,喜歡吃辣的可以再放些辣椒粉或油潑辣椒),炒至入味後放入蒜苗碎翻炒均勻即可出鍋(放些豆芽或者韭菜也很好吃呢)


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