涼拌麻腐

簡介

方便死了,夏天吃又好吃

以前一直調不來汁的,難得找到一個好配方就試了下。。適合口味比較重的人,小清新不行的估計=。=

原料

魚露,生抽,蒜,小尖椒,醋,糖,麻腐/涼粉/魔芋

步驟

11勺魚露

22勺醋

31勺糖

43瓣生蒜壓碎,我是用壓蒜器的,比較均勻方便,切碎也可以

51個小尖椒,用壓蒜器壓會更辣,味道比較均勻,也可以切碎

6半勺薄鹽生抽,六月鮮也可以,但不要宴會醬油

7家裡沒有洋蔥,其實放洋蔥很好吃,做好的醬汁要放一會,把小尖椒那種生味揮發掉一點

8麻腐切成長條,如果是涼粉或者魔芋條就不用切啦。。那種成品一包包的魔芋條要洗一下,過開水


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