煎年糕

簡介

文火慢煎,年糕就由硬變軟,然後再外焦里嫩。一款很快手又好吃的小吃,快來試試吧。 難度:一般簡單 時間:15分鐘 價錢:4元 分量:2人份 口味:香辣酥糯

原料

年糕 4塊, 蔥絲 適量, 孜然粉, 辣椒面, 粗鹽

步驟

1將蔥切絲待用。熱鍋涼油,將年糕和蔥花一同放入,文火慢煎

2等到蔥花變的焦酥,就可以將其夾出。年糕煎至一面微黃便可以翻面

3兩面金黃時,開始撒入孜然粉和辣椒麵,兩面都要撒。撒上粗鹽粒關火,過2分鐘即可食用

小技巧

1、年糕最好選擇薄一些的,我這個略厚了些。 2、利用粗鹽可以曾加其酥脆的口感,如果沒有也可以用普通鹽代替。


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