油豆腐皮 四張, 老抽, 糖, 鹽, 桂皮, 香葉, 八角, 紅糖
1油豆腐皮四張
2老抽，糖，鹽，桂皮，香葉，八角，適量水熬一鍋滷汁（我還加了李錦記的滷水汁）放入油豆皮，泡30分鐘
3泡好的油豆皮兩張疊在一起卷緊，放在滷水汁上大火蒸15分鐘
4蒸好的豆腐卷放篦子上晾涼
5鍋燒熱，放入適量紅糖燒冒煙，把放豆皮的篦子放在鍋上蓋蓋燜2分鐘翻面再兩分鐘（熏制的時候用中小火就好）
可以自己做點蘸汁，搭配起來會更好，但是煙燻的食物還是儘量少吃喲……