五香牛肉乾

原料

材料:牛肉碎(或豬肉碎,用豬肉做的是當然豬肉乾) 調味料:五香粉、白糖、生抽、老抽、鹽、料酒、胡椒粉、乾薑粉、干蒜粉、白芝麻、若喜歡辣味的加一點辣椒粉,我個人感覺加辣椒粉的更有味,總之鹹淡大辣中辣微辣按自己的口味調。

步驟

1、肉碎加生粉和所有調味料混合,朝一個方向攪拌呈粘狀。 2、烤盤墊錫紙,放入拌好的肉末,然後在肉末上鋪一層保鮮膜,用擀麵棍擀開成薄薄的一層,撕去保鮮膜。 3、放入烤箱,攝氏170度烤30分鐘。(中間翻一次) 4、涼後切小片,當下酒小菜或零食都很不錯。


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