紮實又很酥的曲奇餅，做法簡單。方子取自《星級私房曲奇》。
黃油 90g, 砂糖 65g, 紅糖 35g, 全蛋 一隻, 低粉 80g, 無鋁泡打粉 1/2茶匙, 可可粉 5g, 燕麥片 80g, 黑朱古力顆粒 20g
1黃油用電動打蛋器打發至微白即可
2把紅糖和砂糖分次加入打勻
3分三次將打勻的蛋液加入，每次要充分混合後再加下一次
4將燕麥、過篩的粉類、巧克力顆粒加入，用刮刀拌勻，不要過分攪拌以免麵粉起筋
5用調羹舀成10g左右的圓球，排放在烤盤上，之間留夠間隙，用手壓扁
6160°中層，烤13-15分鐘