早餐需要粗細搭配，這個餅餅微酸甜配粥很棒！
大西紅柿 1個, 麵粉 50克, 土雞蛋 2個, 燕麥, 油, 鹽
1西紅柿切小塊，然後放適量鹽，用蛋抽攪打，讓西紅柿出汁，倒少量燕麥攪打，再打入一個雞蛋，倒入麵粉，用蛋抽來回攪打，充份混合。
2平底鍋倒適量油，舀一勺麵糊下去，用中小火將麵糊煎到一面定型可移動，再翻個面煎熟即可。
不愛吃西紅柿的皮可以用開水燙下，將西紅柿的皮去掉。