夏日小品-涼拌北極貝絲

簡介

夏日簡單易做的小菜,清爽可口

原料

北極貝 大隻 4隻, 黃瓜或者萵筍 一根, 甜椒 一隻

步驟

1北極貝解凍,對半破開,去掉內臟後,切絲,用礦泉水清洗後,放入冷藏室備用。

2黃瓜(萵筍)、甜椒切絲,用開水直接淋上,倒掉水。撒少量鹽,拌均勻後放入冷藏室,腌10分鐘左右。

3將黃瓜絲(萵筍絲)、甜椒絲從冰箱取出,倒去多餘水分。加入北極貝絲,加入鹽,擺盤淋上芝麻油。(也可以加一點沙拉醋和糖,沒有也無所謂)

小技巧

好的北極貝本身有一種回甜的口感,所以調料汁儘量簡單,已保持原有風味。也可以加入芥末醬油汁調味就是日式刺身的味道了。


相關菜譜

  • 夏日小品-涼拌北極貝絲
  • 涼拌北極貝
  • 北極貝
  • 北極貝沙拉
  • 清茶北極貝
  • 清湯北極貝
  • 清茶北極貝
  • 火炬北極貝
  • 北極貝炒韭菜
  • 黃金北極貝蘆筍
  • 白芝北極貝
  • ??撈起北極貝??
  • 北極貝熗芹菜
  • 青椒炒北極貝
  • 黃金北極貝蘆筍
  • 北極貝壽司
  • 韓風北極貝
  • 北極貝刺身
  • 北極貝蒸蛋
  • 蒜蓉北極貝
  • 北極貝刺身
  • 撈汁北極貝
  • 醬爆北極貝
  • 脆瓜北極貝
  • 魚湯汆北極貝
  • 綠茶小品
  • 夏日涼拌脆三絲
  • 荷蘭豆炒北極貝
  • 北極貝金槍魚刺身
  • 荷蘭豆炒北極貝
  • 西芹拌北極貝
  • 北極貝握壽司
  • 薄荷涼拌雞絲(夏日料理)
  • 夏日美味-涼拌干豆腐絲
  • 五味小品盤